Bordet
Vårt eget redaksjonelle stoff om mat & drikke:
SERVERINGSTIPS OG RÅD;
Yrkets utvikling
Serveringssteder
Bordet
Serveringsmetoder
SELSKAPER;
Bordplaner / kort
Kjøreplan
Duker /Servietter
Blomster
Kuverten
Servise
Glass
DRIKKE;
Kaffe

Kaffe-oppskrift
Te
Vin
Cognac  
ANNET;
Sigar

Oppskrifter
Slipsknuter

 for spørsmål

 
wpe128.jpg (10622 bytes)
I dag er det en selvfølge å innta de fleste måltider mens vi sitter rundt et bord. Men det har ikke alltid vært slik. Opp gjennom historien har menneskene ligget, sittet og stått under måltidene, og som på de fleste andre områder var det ofte den sosiale rangordningen som bestemte hvor og hvordan måltidene skulle inntas.
I antikken var det vanlig å ligge til bords, men i middelalderens Europa ble det regnet som usømmelig. Det var strengere tider, nå skulle folk sitte og spise, og forløperen til bordet slik vi kjenner det i dag, begynte å bli vanlig.

Det første bordet var en enkel treplate, som ble lagt over knærne. De mer velstående la platen over trebukker. Treplaten kunne være liten og beregnet på bare en person, eller lang med plass til flere. Når den ikke var i bruk, hang den på veggen. Først under rennesansen ble det i Europa vanlig med bord som stod fremme hele tiden. Disse bordene hadde også faste ben. Under rennesansen stod kunst og kultur i høysetet, og idéen om det vakre og det fullkomne påvirket møbelsnekkeren.

Under barokken, på 1600-tallet, bar overklassens møbler preg av stor kunst. Materialene ble bedre, formen mer storslagen og de kunstneriske detaljene mer elegante.

På 1800-tallet holdt møbelhåndverket høy standard, og i årenes løp hadde det utviklet seg normer med hensyn til bruken av bordet. Bordene fikk forskjellig oppsett og form, for eksempel avhengig av selskapets art, men også ut fra ren praktiske hensyn. Mange av de samme bordtypene benyttes fortsatt i restauranter og selskapslokaler.

Besøk;
spaniasidene.com
shopsidene.com




  

 

 


til oversikt over sidene.com
sidene.com as, Hvitsteinsveien 114, 3174 Revetal
Tlf /Fax 66 90 48 20   Mail 

Produsert med Copyright av AICOM AS

Microsoft Internet Explorer
Disse sidene er designet for minimum skjermoppløsning 800x600