for spørsmål

Fram til 1900-årene hørte det med blomster på ethvert restaurantbord, men i dag er den lille blomstervasen ikke lenger en selvfølge. Nå er bordpynten mer variert og det brukes forskjellige typer dekorasjoner. Dette har med smak og behag, økonomi og moteretninger å gjøre.

Tekstiler som duker og servietter i kombinasjon med blomster, dekorasjoner og lys er med på å skape et positivt bilde av bordet. Fargesammensetningen er viktig for helhetsinntrykket. I dag får en kjøpt lys og papirservietter i nøyaktig samme farge, og mange av de nye papirserviettene finnes i kraftige gode kvaliteter.

Selskapsbordet blir fortsatt alltid pyntet med blomster. De fleste bedrifter spør arrangøren hvor mye som skal brukes på lys og blomster og tar betalt per kuvert.

Blomster er forholdsvis dyrt og betyr mye arbeid, slik at det fort blir et betydelig beløp dersom selskapet er stort.

Hvite duker og servietter, og større blomsterdekorasjoner, blir mest brukt til arrangementer som brylluper, banketter og jubileer for å understreke at det er en spesiell anledning.

Som regel skal blomsterdekorasjoner til selskapsbord være vide og ikke for høye, slik at gjestene på hver side av selskapsbord kan se hverandre. Oppsatsene kan også være så høye at gjestene ser under dem, men dette er ganske uvanlig i dag, og bordet bør også være temmelig stort for at det skal se pent ut.

Plassering av lys og blomster avhenger av bordtypen. Alt må imidlertid være nøye gjennomtenkt, slik at ingenting virker tilfeldig.

Anledning og årstid er med på å bestemme valget av blomster. Det viktigste er likevel at blomstene harmonerer med resten av bordet og verken virker for overdådige eller puslete.

Festdager og høytider, som 17.mai, jul, påske og pinse, markeres også ofte ved hjelp av passende blomster og dekorasjoner. Det samme gjelder spesialarrangementer, der det for eksempel fokuseres på en bestemt type mat eller et annet lands mat kultur.

Straks vi får blomstene i hus, skråsnittes stilken med skarp kniv, og blomstene settes i romtemperert vann. Roser og andre blomster med treaktig stilk bør settes i skikkelig varmt vann. Fjern eventuelt blader som blir liggende i vannet å forurense det.

Unngå å sette blomster nær frukt, i direkte sollys eller i trekk. Skift vann hver dag. Bruker du holdbarhetsmiddel skal du bare etterfylle med løsning av det. Husk å sette blomstene kjølig om natten. Vask vasen etter bruk med oppvaskmiddel tilsatt klorin eller i oppvaskmaskinen dersom vasen tåler det.

Når vi lager blomsterdekorasjoner, må vi følge vise regler. Alle blomster i dekorasjonen må gå ut fra et midtpunkt, først og fremst for at dekorasjonen ikke skal "helle" mot den ene eller den andre siden.

Ved oppsetting stikker vi blomstene inn i fuktet oasis, en stikkmasse som gir stødig grunnlag for blomstene samtidig som blomstene får vann. Oasisen skjæres til slik at den passer til kurven eller hva en måtte bruke som blomstene skal settes opp i, og den skal ikke være synlig når blomstene er ferdig oppsatt. Husk at du må kunne vanne blomstene.