• (8+ porsjoner)
   
• 2 dl Sirup
• 1/2 dl Sukker
• 1/2 ts Pepper
• 1/2 ts Kanel
• 1 1/2 ts Hjortesalt /Natron
• 400 g Hvetemel
• 100 g Smør

Sirup, sukker og smør røres sammen over middels varme i en kjele. La blandingen avkjøle litt før du har i alt det tørre. Bruk sikt. Dette røres igjen sammen.
Sett blandingen til kjøling over natten.
Kjevle deigen tynt ut og skjær ut snipper.
Legg en halv skåldet mandel på hver kake festet med eggehvitte, om du ønsker det.
 

Kakene stekes til de er pent brune på 180 gr. i
ca. 10 min.