•  4 dl Melk
•  100g Smør
•  150g Sukker
•  1 Egg
•  50g Gjær
•  2 ts Kardemomme
•  ca.500-600g Hvetemel
• Rosiner
• Sukat

Rør ut gjær i en temperert blanding av smør og melk.
Bland alt og kna det sammen til en deig. La den så heve til dobbel størrelse.
Del deigen i to deler.
Lag julekakene helt runde. Skjær et snitt rundt kanten (ca. midt på) og press knyttneven ned i julekaka.
Brett opp kanten slik at det blir en flat og jevn overflate på toppen.
Heves deretter i minimum 30 min.
Pensles med egg tilsatt 2 ss vann.

Stekes på 175 gr. i 45-50 min.